1、生肉馅要蒸15-20分钟。
2、肉馅的饺子要蒸的时间稍长，否则肉馅很难蒸熟，素馅的饺子一般蒸10分钟左右即可，在蒸饺子的过程中，会出现沾到蒸笼上的现象。如刚刚包好的饺子一定要等水开了再蒸，否则容易把饺子皮蒸烂，出现粘锅现象。