如何做胡萝卜卤菜

1、材料：红萝卜2条，葱3支，辣椒1根，姜片3片，素香卤汁1锅。

2、将葱洗净后切长段，红萝卜去皮后洗净备用。

3、烧热锅子，加入1大匙油，放入姜片爆香，倒入卤汁中，将红萝卜、葱段、辣椒也放入，开大火煮滚后，转小火卤约25分钟，熄火后再焖约20分钟即可。

4、将红萝卜捞出后，切成小块，摆入盘子中，再撒上切碎的香菜即完成。

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制作胡萝卜卤菜的步骤如下：一、准备材料 主料：红萝卜2条辅料：葱3支，辣椒1根，姜片3片，素香卤汁1锅其他：香菜适量（用于最后装饰，可选）二、材料处理 将葱洗净后切成长段，以便更好地释放香味。红萝卜去皮后洗净，备用。此时红萝卜无需切块，整根卤制更易保持形状完整。三、开始卤制 烧热锅子：确保锅子干净

处理排骨将排骨剁成长根，放入清水中浸泡并清洗，去除血水。焯水去腥锅中加入姜和葱，烧开水后放入排骨焯水，焯过的排骨需用温水冲洗，去除表面泡沫。加热卤汤将老卤冻解冻后倒入锅中，烧开至沸腾状态。若需补充香料，可加入香叶、桂皮、八角等。卤制排骨与配菜将焯好的排骨和胡萝卜（切块）放入卤汤中，...

1、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。2、锅里加入姜和葱烧开水。3、加入排骨焯水。4、焯过的排骨要用温水洗一下。5、把卤汤上锅烧开。6、加入排骨。7、加入胡萝卜 8、炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长些时间即可。9、香喷喷的排骨就卤好了。

原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克,豆蔻、荜拨各10克,罗汉果3只,丁香、香茅各5克,...

做法 1．将白萝卜去皮、洗净，切成大薄片；胡萝卜和青、红尖椒洗净，切成细丝。一起放入开水中焯烫至熟，捞出沥干备用。2．用白萝卜卷起适量胡萝卜和青、红尖椒混合的丝，卷成小手指粗细的菜卷12个，用棉绳捆牢待用。3．坐锅点火，加入适量清水，放入辣椒仔、白糖、醋精烧开，然后关火晾凉。4．...

做法 1、锅里烧开水，将干豆腐烫一下。2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细条状，用干豆腐将三者包起来，卷成卷，再用刀切成几等分。3、将切完的黄金卷均匀的摆在盘子中间，形成一个圆形。4、把葱、姜、蒜切成碎末，鸡蛋打发，泡过的木耳切成碎末。5、锅中倒入少许大豆油，葱姜蒜倒进爆锅，然后倒入...

食材准备 主料 八角 花椒 香菇蒂 桂皮 香草 小茴香 老姜 干辣椒 盐 陈皮 酱油 草果 冰糖 植物油 辅料 豆干 香菇 土豆 大葱 莲藕 白萝卜 金针菇 鸡蛋 油豆腐 食材处理 莲藕、土豆去皮洗净切成厚片放入水中备用 胡萝卜去皮洗净切厚片 豆干洗净切块 香菇去蒂洗净 大葱洗净切长段 ...

制作卤味的步骤如下：一、准备食材 主材料：可以根据个人喜好选择，如金针菇、香菇、胡萝卜、牛肉丸、鱼丸、虾、娃娃菜、鹌鹑蛋等。 卤味底料：一份，用于提供卤味的基础味道。 其他调料：如生姜、冰糖、盐、腐乳、啤酒等，用于调整卤味的口感和风味。二、食材预处理 胡萝卜可以切成自己喜欢的花型，增加...

鸭霸王卤菜的做法如下：一、准备原料 主料：老水鸭1只，卤药包1个，香菜叶2克。 辅料：白萝卜300克，胡萝卜50克，青尖椒50克，红尖椒50克。 调料：鸡精3克，味精3克，蚝油5克，辣妹子辣椒酱5克，加饭酒6克，生抽5克，盐5克，葱3克，色拉油1500克，干辣椒3克，芝麻5克。二、制作卤水并卤制...

做法：将胡萝卜、土豆刨丝，木耳切丝，莲藕切成3mm左右的薄片。在大锅中煮沸水，将各种准备好的食材分别焯熟，时间大约为一分钟。注意，土豆切丝后需用清水洗两遍，并浸在水中以防止氧化变色。焯过水的食材捞起后，迅速放入冷水或冰水中，以保持其脆嫩口感。将沥干水分的食材放入碗中，撒上配料。配料：...