1、大米洗净，沥干水分，或用厨房纸吸干大米表面水分。
2、大米倒锅中，锅里不加任何东西。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均匀受热。翻炒过程中由白色变黄，直到把米炒成褐色，米就炒好了。
3、炒出香味即可出锅。